Recept

Färskost med ramslökspesto

Färskost med ramslökspesto

  • 1 liter filmjölk 3%

  • 2msk ramslökspesto

  • 1msk havssalt

 

  1. Värm filmjölken under omrörning i en kastrull, använd en trägaffel eller träsked att röra med.

  2. Sätt kaffefilter i en lagom stor sil eller durkslag. Placera över en mugg eller skål. Häll upp filmjölken i kaffefiltret/filtren.

  3. Täck med plastfilm och låt rinna av under minst 12 timmar i kylskåp.

  4. Ta gärna vara på vätskan, den kan du använda i mötbrödsbaket…

  5. Ta ur ostmassan ur filtren och lägg över i en bunke.

  6. Tillsätt peston, rör om och smaka av med havssaltet.