Recept

Ramslökspesto på puré

Ramslökspesto på puré

  • 1dl ramslökspuré
  • 130g färska babyspenatblad
  • 2dl finriven vällagrad ost
  • 1dl solrosfrön, cashewnötter eller/och pinjenötter
  • 2dl kallpressad rapsolja
  • 1dl ramslöksolja
  • 2tsk havssalt
  • 1tsk svartpeppar
  • Riv osten för hand på rivjärn,
  1. Rosta nötter och frön i en torr panna, bara så de får lite färg.
  2. Mixa spenat, ramslökspure, frön och nötter tillsammans med 1 dl rapsolja. Häll upp i en bunke och rör ner ost och resterande oljor tills du fått en önskad konsistens på peston.
  3. Smaka av med salt och peppar.